Picar 1/2 k de cebolla con 2-o-3 marrones rojos y amarillos preferencial mente se marchitan en un poco de aceite hasta que se reduzca a una tercera parte
Luego agregarle dos acelgas y 3espinacas cocinadas anteriormente picadas y escurridas lo más que se pueda y agregarle todos los condimentos sal orégano pimienta laurel etcétera
En una sartén dorar panceta
Agregar y luego dorar 3/4 de carne picada
Batir 5 huevos con queso rallado
Agregar y cocinar hasta que el huevo esté pronto y retirar del fuego .
Hacer 3/4 de salsa blanca y relleno pronto
Filloas
1kg de harina
1/500 de leche sal pimienta nuez moscada 3 huevos y. Un chorro de aceite lograr una consistencia mediana
(50 filloas)
Armar luego ponerle arriba salsa de tomate
Y luego salsa blanca y queso arriba
Dorar y a comer